ماده 8 قانون تشکیل انستیتوی علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

رییس انستیتو از میان پزشکان متخصص در امر تغذیه و یا سایر متخصصین که درجه دکتری در رشته علوم تغذیه داشته باشند و دارای‌تألیفات و تتبعات علمی بوده و سابقه ریاست گروه آموزشی و یا بخش پژوهشی را داشته باشند از طرف هیأت امنا برای مدت ۵ سال انتخاب و به‌پیشنهاد وزیر بهداری و بهزیستی به موجب فرمان همایونی به این سمت منصوب خواهد شد و تجدید انتخاب او بلامانع است. ‌